试题详情
- 判断题《食品安全法》规定，进口预包装食品应当有中文标签，说明书可以是其他文字。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 炒的烹调方法适宜制作一些质地较粗糙的原料
- 食用香料产生的（）必须与食品味感协调一致
- 扇贝的主要产区为东海、南海沿岸的烟台、青
- 积极进取即不懈不息，追求发展，争取进步。
- 鲜黄花菜中含有（）物质，食后会食物中毒。
- 调制水饺面应使用（）水温。
- 水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及
- 辐射只能把热能传递到原料的（）。
- 道德主要是依靠人们自觉的（）来维持的。
- 制排骨烧卖是用半捞打法。
- 当人体与带电体之间产生电弧后，因为电弧温
- 目前我国市场以能基本上满足小羊肉的需求。
- 调制油酥时要注意哪些问题？
- 一男运动员22岁，身高178厘米，如果该
- 厨房管理的职能是计划职能、组织职能、指挥
- 维生素是构成机体各组织的基本原料，缺乏时
- 干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干
- 面筋质含量是决定面包专用面粉品质的重要指
- 人体对热能的需要量受（）等因素的影响。
- 通过卷使制品形成间隔层次，然后制成半成品