试题详情
- 多项选择题餐饮店地面用无毒（）防滑的材料铺设，且平整无裂缝。
A、无异味
B、不透水
C、不易积垢
D、耐腐蚀
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷却时间越短越好，热加工后食品的冷却时间
- 客人投诉通常的心态是什么？
- 当你遇到同事与客人争吵时怎么办？
- 餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品
- 客人在菜里吃出苍蝇、玻璃等其他异物怎么办
- 食品添加剂“五专”即：对食品添加剂的购进
- 保管茶叶应注意放置地点应选择阴（）的暗处
- 百威啤酒产自于。（）
- 餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗
- 星评标准规定五星级酒店大堂经理必须24小
- 食品安全管理人员基本要求：（）。
- 新标准中送餐服务和老标准有什么区别？
- 申请小型餐馆不需要提供的资料：（）。
- 素菜
- 星级访查规范送餐服务对房内用膳菜单菜式有
- 冲泡发酵茶的最佳水温为（）度。
- 官府菜主要有（）。
- 东星斑价格为（）元/斤，多宝鱼为（）元/
- 餐饮服务单位不应将卫生间设置在（）。
- 餐饮服务经营者发现其经营的食品不符合食品