试题详情
- 多项选择题烹调场所卫生应做到()。
A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置
B、操作台面应当保持清洁,烹调工具使用后应保持清洁
C、菜橱、菜架每日刷洗
D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁
E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施
- A,B,C,D,E
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