试题详情
- 简答题填写酒水单莺注明台号、()、日期、服务员、姓名。
- 人数
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 客人房卡落在房间无法开门,客人回来后无需
- 下列哪些是食品原料易出现安全问题:()。
- 应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,
- 已制作的色拉应立即食用,不立即食用的应在
- 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度
- 中餐宴会斟酒的顺序是:先斟倒主宾,后斟倒
- 我国食物中毒高发的食品行业是()。
- 清蒸大闸蟹需准备洗手盅、()、蟹针、锤子
- 用餐的客人急于赶时间,怎么办?
- 宴会收台的步骤分为先收(),再收(),再
- 扁豆中毒的临床表现为:()。
- 凉菜间不得设置()个以上的门。
- 从业人员健康管理要求是:()。
- 餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法()。
- 客人点好酒水后服务员应马上为其开瓶,以提
- 宴会前要做好台面餐具的检查、()、安全检
- 餐饮店地面用无毒()防滑的材料铺设,且平
- 客人不小心将个人物品丢失却又找不到怎么办
- 餐饮业经营者应实施采购索证索票和进货验收
- 中餐宴会菜单应放在()与()餐碟之间;中