试题详情
- 单项选择题从事服务业工作的人，只有具备良好的职业道德素质，才可能有持久的和（）服务质量。
A、暂时的
B、现代的
C、自觉的
D、优质的
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 充分利用原材料，做到物尽其用，这是职业道
- （）、松而硬、不易吸水变软是玉米面的特性
- 为减少营养素损失必须（）。
- 面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）
- 当夏季工作间的温度在（）时，开始打发奶油
- 体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味
- 面粉中由于麦胶蛋白和麦谷蛋白在常温水的作
- 人体能量的来源是食物中的（）。
- 面点生产中的膨松剂分为化学膨松剂和（）两
- 意式菜在烹调中使用（）较多。
- 浆糊在原料表面形成一层保护层，使原料中的
- （）是指食用各种被有毒有害物质污染的食品
- 层酥面坯是由两块性质（）的面坯组成。
- 下列燃料中，（）的毒性较大。
- 油发干料时，原料体积先是（），继续加热，
- 触电事故有电击和（）两类。
- 刀工姿势是厨师的一项重要的基本功，内容包
- 面点常用的和面机有台式和卧式两种类型。
- 根据蛋壳的厚薄，颜色不同，蛋内呈暗红色，
- 制作（）是糖腌的方法。