试题详情
- 单项选择题()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品后发生的急性疾病。
A、职业病
B、呕吐
C、食物中毒
D、腹泻
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 常用特色复合味包括()、豉汁味、沙律味、
- 滚圆的目的是使分割后不规则的面团形成规则
- 下列不是细菌性食物中毒的发生原因的是()
- 目前使用的冷藏柜大多数采用()的冷藏方式
- 广东糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋5
- 咸肉的保管一般采用()或浸卤法。
- 俄罗斯人的饮食习惯一般是:()。
- 未经加热的虾、蟹,体表泛红是其品质良好的
- 热水发的种类可以分为泡、煮、蒸和()
- 下列宴席名目中属于“原料宴”的是()。
- 番茄如生食应先用0.3%的氯亚明水或高锰
- 用浓度2%的()洗涤叶菜,可使叶片上的虫
- 下列中,在()的条件下触电危险性最大。
- 卤与酱的区别是()。
- 不用手拿食物,不用废纸,污物包装食物。
- 中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾
- 道德是人类社会生活中依据()、传统习惯和
- 在选择适合油脂蛋糕成型的模具时,由于油脂
- 鸡的V型锁骨两侧各有一条鸡柳肉。
- ()使面粉的物理性质得到改善。