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简答题如何保管干货制品类原料？
  • 1.储存环境应通风、透气、干燥、凉爽，不要避免阳光长时间的照射。
    2.有一些气味较重的干货制品原料，应分开保存，否则会互相串味，影响食用。
    3.对质地较脆的干货制品，应减少翻动，轻拿轻放，不能压重物。
    4.要有良好的包装和防腐、防虫设施。
    5.勤于检查。

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