试题详情简答题污染食品的有害物质，按其性质可分为（）污染、化学性污染和（）污染。正确答案：生物性；放射性答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题束缚水的冰点是（）。下列（）不属于同一个类型的。鸡蛋用在浆、粉中有起发、致嫩滑、致鲜嫩、宰杀田鸡无需去皮和起脊骨，小腿直磨刀砖有多种，（）为黄沙石，质地较粗松，凤梨又称（）。贝类加工一般首先要用冷水或淡盐水静养，以负责日常配菜（执单）的岗位是砧板香菇中质量最好的是（）。口蘑蜜饯以下不属于面粉等级分类的是（）慈姑纤维少，含淀粉丰富，但有苦涩味。可用苤蓝在植物品种中属于（）。鱼类是（）亚门鱼纲动物。纤维较为细嫩，要求顺丝切制的原料形状有（硫酸钙加热到（）℃，失水而生成煅石膏，为羊的瓣胃也称（）又称（）.下列关于马铃薯的说法，正确的是（）涨发干货的热水发包括（）等几种基本工艺方
