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- 判断题负责日常配菜(执单)的岗位是砧板
- 正确
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- 炼乳由消毒乳浓缩到体积的()而成。
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- 切改原料、腌制原料、制作馅料是()岗位的
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- 关于烹调法的说法,错误的是()
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- 根据营养学家称,羊奶在国际营养学界被誉为
- 中国烹饪的诞生是以()为标志,大致经历了
- 制作植物性干货的原料不是海鲜,是鲜料。(
- 不耐火、需要保持鲜绿色泽的蔬菜原料,适宜