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简答题烹饪原料的选择与搭配如何做到满足人体的各种营养需要?
  • ⑴原料选择多样化:蔬菜和水果、豆类及其制品、禽蛋类、畜肉类与乳制品等科学搭配;
    ⑵膳食营养素的组成要有合理的比例:三大产能营养素比例适当,注意食物酸碱平衡,营养素之间比例平衡。
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