试题详情单项选择题谷类蛋白质中主要是（）和谷蛋白。A、白蛋白B、醇溶蛋白C、球蛋白D、清蛋白正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题黄曲霉毒素污染的主要食品是（）动脉粥样硬化病人应注意减少摄入（）基础代谢中国居民平衡膳食宝塔分为（）层。原料营养价值评价的指标主要包括哪几个方面膳食中铁的最佳来源是（）维生素D溶于脂肪和脂溶剂，化学性质比较稳简述糖类的生理功能。反式脂肪酸试述婴儿辅助食品添加的内容与方法。人体获得维生素D的最好方法是晒太阳，天然维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一（）是人体最佳的钙的来源。易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗乳糖不耐受大豆蛋白质不足的氨基酸是（）。变质蔬菜亚硝酸盐含量高的主要危害是（）请各举5例营养过剩和营养缺乏导致的疾病。食物热效应作用最强的是（）。强化食品的种类有（）和副食强化。
