试题详情
- 判断题客人如果将刀叉呈“八字形”搭放在餐盘的两边，表示可以撤盘。
- 错误
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- 客人对客房最基本的要求是（）。
- “声望定价法”属于（）。
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- 饭店员工招聘时机，除了要考虑饭店业务经营
- 下列菜肴中，不属于淮扬菜名菜的是（）。
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- 对客房服务质量最为权威的评估是客人的评估
- 宴会准备时，根据菜单的服务要求，准备好各
- 圆台铺台布的常用方法有（）三种。