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多项选择题凉菜易引起食物中毒的原因包括()。

A、营养丰富、水分含量高,适合细菌生长繁殖。

B、制作后非即时使用。

C、与工具、容器和操作人员的手接触机会多,极易受到污染。

D、食用前不再有加热杀灭细菌的机会。

  • A,B,C,D
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