试题详情
简答题厨房组织机构有什么作用？
  • 作用：
    1、可以清楚地反映每个工种及岗位人员的职责
    2、可以直接地反映各自对谁负责，向谁汇报工作，避免越级或横向指挥。
    3、容易发现工作疏漏，并防止重复安排工作
    4、使每个员工清楚自己在厨房中的位臵和发展方向

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