试题详情
- 多项选择题从家庭因素看餐饮市场可分为（）
A、大家庭市场
B、儿童市场
C、单亲家庭市场
D、丁克家庭市场
E、老年人市场
- A,C,D
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热门试题
- 菜单上的字体一经确定就和餐厅特征、颜色一
- 人体长蛔虫，是由于吃用了受（）污染的食物
- 从餐饮信息的层次看，餐饮活动运动、变化、
- 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准
- 从业人员个人卫生一般要求做到什么？
- 餐饮服务经营场所选址应距离粪坑、污水池、
- 标准菜谱的主要作用是供餐饮管理人员作为餐
- 各种食品除了具有本身固有了营养价值外，还
- 再吃西餐中吃牛排切牛排应由内侧向外。
- 餐饮服务质量的好坏取决于客人在享受服务后
- （）在价格制定上，要大力降低成本费用开支
- 有效管理幅度与（）成反比例关系
- 西餐服务方式有（）。
- 餐饮服务中进食剩余的隔顿食物和隔夜食物前
- 餐饮服务（）的特点
- 最终作业指令单是由厨师长签发的。
- 食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、（）、
- （）也称标准菜单。
- 不属于其他促销策略方法的是（）
- 从广义上讲，饮食业还包括那些以后勤为保障