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单项选择题软质面包面团搅拌过度，破坏了面团中面筋质结构，使面团（）。

A、过分湿润、粘手、整形操作困难

B、过分湿润、粘手、但可以整形

C、过分湿润、粘手

D、不湿润、可整形

  • A

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