试题详情
- 单项选择题加工成绿豆形状大小的成形方法叫()。
A、丁
B、粒
C、末
D、米
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 霉变的玉米所含的()也可引起人类食物中毒
- 饼干的分类、基本工艺流程;韧性饼干生产工
- 莼菜属()蔬菜。
- 精确地计算出各个单位产品的成本,为合理确
- 制作冷红菜头汤的原料有()
- ()是社会主义职业道德的最根本原则。
- 黄曲霉毒素主要损害人的部位是()。
- 蚝油牛柳的牛肉致嫩,一般是用()。
- 食品雕刻的作品丹顶鹤使用在宴会上,可以寓
- 成品(食物)存放实行“四隔离”,即生与熟
- 将避雷针安装在高于被保护的设备即可达到防
- 钙、镁、钾、磷为人体所必需,含量在人体(
- 厨师手拿刀具行进时,手心要紧握(),并将
- 苹果煎鹅肝的少司习惯上配香草少司。
- 影响消费心理的因素有个体因素和()两大类
- 预防化学性食物中毒,必须从可靠的供应单位
- 制作莫斯科红菜汤要把汤码焖至()
- 牛肉按性别分有犍牛肉、()、公牛肉
- 扣的手法制成的菜肴生坯多用于烧、炸等烹调
- 软体动物表现为身体柔软,不分体节,具有外