试题详情
- 判断题将避雷针安装在高于被保护的设备即可达到防止雷电的效果。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 胡椒盐是由胡椒、精盐、（）经加工后调制而
- 广义的味是指食物进入口腔后受到咀嚼时给人
- 无味可可粉一般不用于（）。
- 适量的咸味可以使酸甜感柔和协调、风味逼真
- 烤箱按外形可分为柜式烤箱和（）。
- 西式炉灶一般有（）灶眼，下有烤箱，上有明
- “snails in shell her
- 著名的广式月饼中的“伍仁月饼”仲的伍仁值
- 冷苏夫力具有质地细腻、清凉爽口，、口味香
- 膳食纤维属于糖类中的（）。
- （）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，
- 已知虾仁蟹黄的销售价格为108元，耗用虾
- 通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、
- 米粉类面坯的特征是：有一定的韧性和可塑性
- 下列选项中，不可以用作新原料的是（）
- 下列最适宜挂水粉糊的菜肴是（）。
- 下列菜品中属于热制冷食菜肴的是（）。
- 饮食市场营销是指饮食企业（）为了使顾客满
- 松质糕类的特性是：多孔、无弹性、韧性，可
- 果冻类冷冻甜点是部分靠鱼胶的凝固作用凝固