试题详情
简答题请简述啤酒过滤控制应重点关注的几个方面？
  • 1.压力差
    2.过滤前后啤酒的混浊度
    3.菌含量
    4.生物和非生物稳定性试验
    5.啤酒损失
    6.二氧化碳含量的降低值
    7.含氧量的升高值（即增氧量）
    8.助滤剂对风味影响的试验

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