试题详情
- 简答题以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。
- 食用酒精
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列物质不属于白酒过滤用助滤和除浊介质的
- 黄水中()含量尤其丰富。它们是构成白酒的
- 续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环
- 经肥肉浸泡贮存时桂林三花酒较独特的陈酿工
- 用移液管转移液体以前,应先用待吸溶液润洗
- 简述用不同的方式加工制备的着色焦香麦芽,
- 以下属于陶坛存酒优点的有()
- 清香型工艺采用三种曲并用,分别是()
- 为什么说“曲大水大冷热不怕”是不对的?
- 最新食用酒精的标准号是()。
- 在有氧条件下,霉菌的作用是()
- 原窖分层堆糟法操作中,在配料使用糟醅时,
- 跑窖法工艺的特点之一就是有利于调整()和
- 原子吸收法测量的是()。
- 酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(
- 在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料
- 什么叫原窖分层堆糟?
- 目前,浓香型白酒一般分为()型和()型。
- 白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增
- 米香型白酒主体香味物质为()