试题详情
- 简答题我国饮料大体上分为（）、长饮茶。
- 酒
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 马来西亚人喜欢吃糕和椰浆菜肴。
- 餐巾折花“四尾金鱼”的使用的基本折叠基本
- “回收食品，撤回厨房”这是（）服务的餐后
- 客人反映上菜速度慢怎么办？
- 准确了解每日供应的菜式及调味汁的品种，这
- 零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
- 法国的奶酪（）多、味道好，深受人们的喜爱
- 分派汤类菜肴需（）。
- 餐具的多样性能够烘托就餐席面的耀目生辉的
- 湘菜主要由长沙地区、洞庭湖区和（）三种地
- 分鱼、禽类菜肴时，用餐叉、餐勺、（）相互
- 如果宾客喝醉了酒，将残渣吐在包房里怎办？
- 在高档中餐厅的布局中，客人人均占有面积在
- 荷花被视为清洁高洁的佳品，带有天生的傲气
- 餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、
- 中餐厅开餐必备的餐具要十分充足，如骨碟，
- 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间
- 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，供饮用佐
- 一个优秀的服务人员应是眼观六路，耳听八方
- 欧陆式早餐是英国人家庭的早餐形式。