试题详情
- 多项选择题“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。
A、中餐零点
B、西餐宴会
C、自助餐
D、冷餐宴会
- C,D
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热门试题
- 西餐宴会中,食品用完后需饮用()。
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- 中国菜是中国()的总称,它包括了中国各地
- 使用空调,一般夏季室温应控制在()℃。
- 违法生产经营食品的法律责任有民事法律责任
- 公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位
- 客人用餐完毕而无意离去时,整理餐桌吗?(
- 摆放白酒杯与红酒杯时,杯口距离()。
- 可以加温或冰镇的饮料品种有()。
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- 畜肉食品的蛋白质含量约在()左右。
- 服务员在摆放有头尾的菜肴时,一般是将头部
- 不锈钢制品可用()进行清洁洗涤。
- 会议摆台可采用剧场形、教室形、“一”字形
- 设计合理、造型与名称贴切、寓意深远是()
- 个人卫生制度要求,新员工及临时工上岗前必
- “饮酒之风历来很盛行”是山西人的饮食特点
- 员工日常操作及固定放置物品时,应至少离墙