试题详情
- 单项选择题中国菜是中国（）的总称，它包括了中国各地区、各民族的各种菜。
A、促销勤
B、服务勤
C、解说勤
D、腿勤
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐巾折花插入杯内的部分要整齐，深度要恰当
- 供应商的优惠、折扣、赠送、回扣、奖金、奖
- 接电话未使用礼貌用语，应给予（）
- 中餐宴会准备中，铺放台布有（）
- 餐饮部的最高管理者是（）。
- 军事设施、矿井地下部分、核电厂的消防工作
- 分炒菜时，应使用餐叉、筷子、长把汤勺、（
- 食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备
- 礼节是人们在交往时，表示（）的惯用形式。
- 以写实型命名的菜品又可分为（）
- 重要和大型宴会设立的签到台、签到本、文房
- 在客人的烟灰缸中有（）个烟头或有明显的杂
- 餐厅、酒吧室内环境的设计，与装潢必须遵循
- 鸡尾酒的特点有（）
- 餐巾颜色有白色和（）两种。
- （）直接关系到品牌效应的确立，它是对菜单
- 风靡世界的葡萄酒有半数以上产于（）。
- 服务员在进行（）服务时，如遇加温酒续斟时
- 客人用支票结账，服务员要做些什么？
- 满足宾客受尊重的心理，要突出一个“敬”字