试题详情
- 单项选择题核桃仁、腰果仁、扁桃仁和()并称为世界四大干果。
A、花生仁
B、榛子
C、松子仁
D、白果
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 地上茎类蔬菜有()、芦笋、莴苣、茭白、蕨
- 打鱼胶馅时要用力()搅打,吃浆的水要分次
- 标准食谱的制定应该包括四个方面的内容,即
- 冷制冷菜中的腌制指的是腌拌,它的选料以脆
- 中国最在出现西餐馆在19世纪50年代,大
- 原料老、绵、硬、韧的原料在烹制时应用()
- 日常生活中,下列中的()甜度最大。
- 冷藏设备一般最低温度可达零下()左右。
- 空气中没有可被微生物利用的营养物质和足够
- 什么是营养?
- 包制莜面饺子时,面坯必须有一定的(),才
- 面坯内引入酵母,在温度作用下产生气体,这
- 去鸡身骨时最后要尾尖与鸡尖一起割断。
- 下列不属于花色热菜的配制方法的是()。
- 面杖根据尺寸可分为大中小三种,小的长()
- 农历八月十五是传统的中秋节,从()始月饼
- 一般吃混合食物的人群,两餐间隔以()小时
- 关外薏米米仁的特点,颗粒饱满、色白质净(
- 初加工土豆时,最主要的是去除土豆的(),
- 鲂鱼又叫(),以()季捕捞为旺。