试题详情
- 单项选择题农历八月十五是传统的中秋节,从()始月饼就已成为宫廷与民间的中秋必食佳点。
A、宋代
B、元代
C、明代
D、清代
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 艺术拼盘按其拼摆内容可分为()、()、(
- 鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和蕃芫
- 一般鱼类的出肉加工可分为三类:菱形鱼类、
- ()是指食用各种被有毒有害物质污染的食品
- 札干是制作()、展品的主要原料。
- 餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面
- 鱼唇是用()的上唇加工制成的。
- 老肥发酵面团容易产生酸味,需用()来中和
- 在唐朝之前有关史书文章早已有蛋雕笋雕的记
- 酱的实质是指菜肴的色泽深似酱色,其次是指
- 能够自行引燃但即熄灭的最低温度叫自燃点。
- “北方菜点、西洋饮食方式相继进入,大大丰
- 使用速度快的搅拌面包面团,可选用筋度强的
- 干烧是川菜中最为特色的烹调方法,是采用(
- 在不同的社会中,道德反映着()的阶级利益
- 鱼类中的组胺酸可引起食物中毒。
- ()是一条鱼中用途最广的部分。它的特点是
- 制作正宗的900克面粉的黄桥烧饼,需用大
- 炖制的菜品最好是将烹制菜品的()直接上桌
- 作为夹片的原料可以是动物性原料,彩色鱼夹