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简答题请简述西餐宴会服务的注意事项。
  • （1）遵循女士优先、先宾后主的服务原则；
    （2）宴会厅全场撤盘、上菜时机应一致；多桌时，以主桌为准；
    （3）在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具，斟好相应的酒水，再上菜；
    （4）如餐桌上的餐具已用完，应先摆好相应的餐用具，再上菜；
    （5）在撤、摆餐具时，动作要轻稳利索。

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