试题详情
- 单项选择题遇到雨雪天气，为方便客人餐厅应（）。
A、为客人端上茶水
B、将伞架放在显眼的位置
C、打开空调
D、24小时营业
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 为宾客标准推荐菜式时，直截了当的询问宾客
- 质量是产品或工作的优劣程度，影响餐饮产品
- 宴会厅主要通道宜宽敞些，一般可视宴会的场
- 酒店的服务质量是指酒店为宾客提供的服务（
- 企业管理者根据客人的需要，而制定出的各项
- 仪态指人在行为中的姿态、风度，着重于（）
- 广东菜在口味上清、香、酥、脆、浓、咸、（
- 饭店一般在期末需存量中加上保险储备量，通
- 加湿器可以有效地防止（）产生。
- 培训工作结束之前，考试（）是十分必要的。
- 如何为伤残人士提供服务？
- 禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人
- 不符合引位要领的姿态是（）。
- 客人在进餐中不慎碰翻酒杯怎么处理？
- 男服务员站立时，双脚呈V字形。
- 菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：（1）
- 客人到达餐厅时，服务员应（）。
- 托盘的操作要求？
- 俄国人口味（），喜咸、酸味，不怕油腻。
- 餐厅服务中关于服务员要主动向客人问好等规