试题详情
- 简答题满汉全席
- 中国清代光绪初期形成的官场筵式，又称满汉大席或满汉酒席，是康熙年间满席－汉席、道光时期满汉席的承续发展。其基本特征是燕翅等海珍与烧烤菜肴的组合。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）的《诏群臣》中有一句话：“三世长者知
- “驴打滚”是（）的著名风味小吃。
- 下列面点中属于武汉风味小吃的是（）
- 请简述中国各饮食文化层的关系：
- 被誉为世界“四大名菜”的是（）
- 服饰的色彩意义
- 在我国西藏饮食中，（）被誉为“藏族汉堡”
- 下列属于庶民大众的饮食思想的是（）
- 原料品种大量出现，豆腐、植物油用于烹饪。
- 中秋节食俗
- 被称为中国“餐桌灵魂”的饮品是（）
- 对下面汉代画像石中的饮食情景叙述正确的是
- 企业文化的构成要素分为外、中、内三层，其
- 古代有一种下部烧水煮汤，上部蒸干食的复合
- 颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）
- 谈谈史前谷物酿酒产生的原因。
- 味精在超过（）度后产生毒性。
- “满汉全席”演化的历史阶段性、基本特征与
- 试述中国筷子的功能与文化意义。
- “五味调和”认识形成的依据是什么？