试题详情简答题原料品种大量出现，豆腐、植物油用于烹饪。正确答案：蔬菜品种达200多个，人们可用大豆制作豆腐和植物油，并用植物油烹饪。除了如鱼酱、肉酱、豆酱等调料外，醋已出现，南方人多用米醋，北方人多用糠醋。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题属于绿茶的是（）北宋时期的（）写过大量的饮食诗文，著名的阐述禁食自死物、血液和猪肉的原因时说“因黄山毛峰采制十分精细，制成的毛峰茶外形细最具代表性的上海风味小吃是（）明清两代的文人宴会上，用以检测文人的学识如何理解中国饮食史上“文化创造线”的意义号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南《随园食单》果腹线请简述饮食文化的基本含义中国饮食的奠基时期孔孟食道猪肉与菊花相克茶人最具代表性的四川风味小吃是（）下列说法正确的是（）烧尾宴小康层历史悠久，平民气息最为鲜明浓郁的菜系是（
