试题详情简答题《随园食单》正确答案：1792年出版的中国历史上成熟典范的食学著作，被誉为中国古代“食经”，著者袁枚。该书约二万字，由十四单和一序组成，记载了我国十八世纪中叶（个别食品上溯至元明时代）的326种肴馔茶酒等名食，系统的食学理论和详确可行的烹调方法。该书至今仍有重要的指导借鉴意义，并有相当的国际影响。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题最先提出“民以食为天”的古代名人是（）中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成我国土家族人自古爱好饮酒，尤以（）别具一具有悠久的历史性本味论提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜中国饮食文化的“四礼”为什么说陆羽《茶经》的刊行是中国茶文化形我国回族最具特色的茶是（），俗称“三炮台盐的用量汤菜类为（）%。饮食著作及有关资料人类最终与动物划清界限的重要标志是告别了鄂菜由（）地方菜组成。现代宴会中入座后不正确姿势是（）。简述烹饪对人类的意义。猪肝与菜花相克《周礼·天官冢宰》中记载，有专门为周天子下列菜系中位居“八大菜系”之列的是（）在饮食消费文化中，选择健康文明的消费方式穿着的TPO原则
