试题详情
- 简答题优化发酵营养条件原则是什么？
- 在发酵初期，尽可能使菌体快速生长，缩短无产物生成或产率低的生长期，同时为生产期提供足够量的高生产活性细胞；在生产期，要使生产细胞的衰老或死亡速度以及产物合成酶的失活速度尽可能地降低，使之保持较长时期的高产物合成活性。
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