试题详情
- 单项选择题对一个风味或口味的刺激,能确实识别出是什么味的最低浓度称为()。
A、绝对阈值
B、识别阈值
C、差异阈值
D、临界阈值
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 黑色麦芽是色度为不小于()EBC单位的麦
- 联合国世界卫生组织指出,适当饮酒基准量是
- 苦味和涩味可以加强(),使之后味变得过强
- 简述一下美国葡萄酒.
- 简要说明美国Davis葡萄酒品尝评分表的
- ()地区生产德国酒体最轻的雷司令。
- 葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目?
- 在不满桶(罐)的葡萄酒表面会逐渐形成一层
- 浓香型白酒中主要酯类为(),之和可占白酒
- LCX品酒法中酒的编号是()。
- 在含量相同条件下,决定香味强度的是()。
- 白葡萄酒的发酵流程是?()
- 大麦发芽过程中,蛋白质分解和合成同时进行
- 识别瓶型
- 什么是风格水平的稳定程度?
- 对白酒中铅含量的测定,一般使用()法测定
- 近年来一种被认为是正统酒花香味的主要成分
- 茅台镇传统酱香酒的勾兑流程是什么?
- 橡木桶的型号和规格很多,桶型一般有()、
- 高温发酵时发酵度低,可增加啤酒醇厚感。