试题详情
- 简答题苦味和涩味可以加强（），使之后味变得过强。
- 酸感
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 已酸乙酯在啤酒中的正常含量为（）。
- GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定
- 葡萄酒的陈酿潜力受很多因素的影响，包括葡
- 产品质量认证与企业质量体系认证的区别
- 带式输送泵作用有什么。
- 电子鼻
- 甲醇对人体有很大的毒害作用，尤其是对人的
- 简述橡木桶在葡萄酒陈酿中的应用？
- 从深层次来讲，葡萄酒陈酿的目的和意义可分
- 决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。
- 酿造用水的感官品评主要从外观、（）和（）
- 与酒度有关的词汇有哪些？
- 同一种酒，贮存时间越长，复杂度越小。
- 采用活性炭处理基酒可以有效提高基酒中低级
- 绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素（重要风味
- 白酒贮存过程中由于乙酯的（）作用，结果是
- 新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品
- 糖化过程中产生的风味主要有（）以及苦味。
- 我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第
- 葡萄酒口感品评中对酸的评语描述有（）。