试题详情
- 单项选择题调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。
A、兑和
B、调和
C、搅和
D、摇和
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 单一味型有哪些？
- 菜系是中国菜肴不同风味流派的代称。
- 若将西餐台布按台布花型图案分，有团花、提
- “我需要...”这一言词反映了客人（）。
- （）一带饮绿茶的人较多。
- 客人的感受是对服务质量的最好评价。
- 宴会开始前上冷菜时，（）应摆在餐桌中央，
- （）使用期长，色泽鲜艳，色彩多样而且花大
- 西餐菜肴在形态上以（）为主。
- 为保持桌裙原有的形状都采用（）方法洗涤。
- 在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露
- 对儿童用餐，应如何处理？
- 下列（）物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。
- 餐厅插花用花时一定要对接特客人的（）进行
- 适用于祝寿宴会的餐巾折花是（）。
- 斟茶先从（）开始。
- 餐前例会包括哪些内容？
- 中餐单桌宴会宾主位次如何安排？
- 咖啡厅一般采用（）服务，服务迅速周到，座
- 餐饮产品的生产任务是以（）为基础的。