试题详情
- 判断题客人的感受是对服务质量的最好评价。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）
- 吃快餐的顾客可以为他们提供制做快捷、（）
- 提高服务质量的关键是提高服务人员的（）
- 托盘服务的基本要求是什么？
- 礼貌服务的“五先”原则是什么？
- 磁鼓是录像机的关键部件，一般运行（）左右
- 中餐上菜的服务顺序是什么？
- 祁门红茶冲泡后，茶汤色红艳透明，（），叶
- 酒吧选用（）时应遵循的两个标准一是习惯性
- 俄式宴会的上菜方式是（）。
- 除湿器关闭后再启动，时间间隔必须在（）分
- 在一家三星级酒店，餐饮收入占销售收入的（
- 餐厅员工的能力要求应（）。
- 解决客人投诉的最后一个步骤是（）。
- 烹调应注重（）的色、香、味和形，使其具有
- 在不了解客人喜好的情况下，开夜床服务一般
- 影响餐饮企业人员定编的关键因素是（）。
- 拆分脱骨扒鸡时，由鸡颈顺切到（）与拆分香
- 淮扬菜以扬州为中心，口味以肥厚鲜嫩为主，
- 厨房内要保持清洁，要及时清理（），不准乱