试题详情
- 判断题在不了解客人喜好的情况下，开夜床服务一般开靠窗户的床。
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烹饪与服务有着相辅相成、相互依托不可分离
- 朝鲜族人常以（）招待客人，食法极有特色。
- 宴会的基本特征有（）。
- 如发现是假钱怎么办？
- 餐饮运营活动中有多少关系需要你去协调？
- （）人对饮食并不讲究，不求浮华，只求实惠
- 能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是（）
- 配菜的基本要求是什么？
- 马来西亚人喜欢吃马来粽和（）饭。
- 白色给人以纯洁、神圣、清爽、（）、轻盈之
- 在摆大花环形花台时，花环的宽度在（）左右
- 只要食物被细菌污染就会发生食物中毒。
- 消费水平较低，通常选择经济实惠的饮食以达
- 俄式服务讲究右上右撤，一般从宾客的右边上
- 请说出西式用餐程序？
- 餐饮服务与服务同时出现。
- 食品在冰箱中存放不对的是（）。
- 随菜跟用的多种佐料，由客人自己调配的菜品
- 餐厅总领班的岗位职责是，督导各（）的工作
- 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一