试题详情
- 单项选择题吃快餐的顾客可以为他们提供制做快捷、（）的菜品。
A、正宗风味
B、样式丰盛
C、有特色
D、清淡可口
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 礼貌服务表现在餐饮服务人员的（）上，即要
- 适用于中餐厅粤港早茶的有（）
- 宴会开始前，餐厅服务员要做到：知人数、知
- 餐饮绝大多数产品的生产、（）、消费几乎是
- 扒房预订时，服务员拿起电话筒首先说：“（
- 对于大声喧哗，影响他人用餐的顾客，服务员
- （）地区的食俗有“一面百样吃”和“七十二
- 大号的长形托盘不适用于（）。
- 西餐菜肴的分菜要求？
- 酒单名称必须通俗易懂，冷僻、怪异的名字尽
- 初级服务员的培训内容主要是：专业知识、基
- 湖南菜有讲究入味，重（），鲜香，软嫩的特
- 餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95
- 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台
- 按宴会的餐别分有（）宴会。
- （）的人多半是情感深沉而沉默寡言。
- 如果黄酒呈现（），则绝对不能饮用。
- 高级服务人员应正确、圆满地处理（）工作。
- 送餐部由于服务周到，涉及环节多，人工费用
- 中国插花艺术的原则是，在（）花材原有自然