试题详情
- 单项选择题中国插花艺术的原则是，在（）花材原有自然状态下，灵活插制，随意造型，以达到“虽由人作，宛自天开，天人和一”的自然境界。
A、管理
B、保存
C、制造
D、改变
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白
- 冲泡花茶宜用（）度左右开水。
- 文艺界人士比较喜欢（）的菜肴。
- 在一定时期内采取高价政策，以尽快取得高额
- 如果服务员没有笑容，表现不耐烦，或对客人
- 饭店服务是无形的，服务质量的好坏不能像其
- 上菜时跟甜面酱、花椒盐和大葱白味碟并带空
- （）一带饮绿茶的人较多。
- 在制作插花造型时，应注意鲜花与（）的艺术
- 零餐服务中，清理台面时应先收（）。
- 西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。
- 中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在
- 男服务员站立时，双脚呈V字形。
- 正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先
- 按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）
- 长方形餐台台布下垂的尺寸为30～70CM
- 简述签约仪式的程序。
- 传菜领班在工作中要控制传菜的速度，做好与
- 粤菜包括广州、潮州及（）三个地方菜。
- 著名的绍兴加饭酒便是（）的典型代表。