试题详情
- 单项选择题正式的（）宴会斟酒服务，应按先宾后主、先女宾后男宾，最后服务主人的服务顺序进行。
A、中餐
B、西餐
C、自助餐
D、酒会
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 请解释熟食间的“三专一严”？
- 12人以上餐台应摆放（）菜单。
- 平衡膳食的设计步骤之一是根据人员的年龄、
- 市场占有率预测可使企业对产品的发展趋势有
- （）具有振奋精神、消除疲劳、帮助消化等功
- 中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物
- 煮沸消毒是把物品在100℃的沸水中煮（）
- 表谦表敬的谦词敬语是常用服务用语要素之一
- 折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法（）。
- 中国红葡萄酒的酒度为（）。
- 牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。
- 宴会摆台放上餐巾花时应突出（）。
- 处理好人际关系时，做法不对的是（）。
- 使用信用卡的好处中，（）项不正确。
- 5～8人的西餐长方形餐台可摆放（）花瓶。
- 装盘的先后顺序为（）
- 多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。
- 鸡尾酒以（）为基酒，通过加以辅助酒、配料
- 宴会准备结账的时间应在（）。
- 煤（天然）气使用时，要有人看管，目的是计