试题详情
- 单项选择题下列（）物品不适宜用煮沸消毒的方法消毒。
A、茶具
B、酒具
C、设备
D、餐饮用具
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是饭店的生命线。
- 采用感观鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，
- 中餐厅瓷质餐具中口汤碗的配置比例为（）P
- 中国酒酿酒所用原料不同，特点也不同，由此
- 《中华人民共和国劳动法》自1995年1月
- 白葡萄酒后发酵期为（）个月。
- 请问斟酒的操作方法？
- 鸡尾酒常用的特别调味品是（）。
- 印度的国花是（）。
- 《食品卫生法》公布实施的时间是1995年
- 下列哪一道西餐菜肴配吃红葡萄酒（）.
- 日本人最爱吃（）。
- 一般（）喜欢饮绿茶、花茶。
- 干鲜花是用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜
- 在餐厅服务质量的投诉中，服务（）引起的投
- 发酵豆制品要选择优良菌种，防止（）污染和
- 银器进行去油洗涤时可用（）洗涤。
- （）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直
- 餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
- 宴会传菜服务员的指挥工作是做到川菜不错、