试题详情
- 单项选择题酒的生产是建立在微生物的基础上的,酿酒原料中的糖在()的作用下,最终转化为乙醇。
A、乙醛
B、丙醛
C、甲醇
D、酶
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 白兰地是世界著名六大蒸馏酒之一。
- 大小香槟区是法国()最著名的葡萄产区。
- 劳动者结束劳动合同,应当提前()日以书面
- “Here is your drink”
- 在酒吧酒水盘存表中,“售出数”反映了()
- 调酒杯是酒吧的()用具之一。
- 汽泡酒开瓶服务准备工作中:准备冰桶时,冰
- 咖啡师在每日的营业结束后,必须完成每日的
- ()不是酒吧的清洁用具。
- 中国的谷物类蒸馏酒是()、五粮液、泸州大
- 下列选项中,属于高度酒的有()。
- 根据葡萄酒的分类及感官要求,可分为:()
- 擦拭高脚杯的方法是由杯脚再至杯身,最后才
- 成本控制是要求调酒师从酒水的()分析中去
- CubaLibra的装饰物是青柠角。
- 按照访问目的不同,可将旅游者分为()。
- 法国葡萄酒“AOC”的等级分为哪四类?
- 调酒师职业守则中要求调酒师要做到:忠于职
- 果蔬汁制作完成后应()提供给客人饮用。
- 通常一些新兴的葡萄酒生产国被称为“新世界