试题详情
- 判断题鸡尾酒常用的命名方法有五种，以鸡尾酒的材料命名是其中的一种。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 会议室一般不设（）
- 以下选项中对餐具菜点搭配之空间和谐原则理
- 茶点服务的特点是：（）的价格，宽松的环境
- 中餐宴会服务中如果不慎将酒水或菜汁洒在宾
- 一位客人说：“当我赶时间时，希望餐厅服务
- （）是餐饮市场营销的客观依据和基本工具。
- 棉织品餐巾布与化纤织品餐巾布相比，其优点
- 西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不
- 服务时间和服务态度都是餐厅服务心理的重要
- 常见的分菜方法有几种？
- 在高档中餐厅的布局中，客人人均占有面积在
- 空调设备要使用（）电源插座。
- 味美思酒是加入多种香料、草药浸制而成的，
- 圆台的底台或台架高度一般为（）cm左右。
- 餐厅服务员在营业前，由（）开例会。
- （）分菜服务侧重于分切技术，因此分菜服务
- 餐厅服务中需要有较强的（）能力，要求服务
- 宴会摆台的席位签应根据（）填好摆上。
- 在分清蒸整形鱼时，应配用（）用于剔鱼骨刺
- 请简述饭店员工培训工作的基本程序。