试题详情
- 判断题食品安全监督管理部门可以对部分食品实施免检。
- 错误
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- 以下不属于清洁操作区的是（）。
- 灭蝇灯一般用于杀灭趋光性昆虫。（）
- 为快速、安全地冷却食品应采用使食品温度快
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- 有效的清洁能够去除污物，清除有害细菌和病
- 大多数的细菌喜欢（）含量高的食物。
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- 拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分
- 存食品的场所、设备应当保持清洁，不得存放
- 供餐操作时要求工作人员（）
- （）对食品标签、说明书的内容负责。