试题详情
- 简答题简述空气过滤主要的工艺流程。
- 空气过滤除菌工艺流程:空气→预过滤→空气压缩机→冷却→分离油水→加热至RH50%~60%→空气除菌过滤器→无菌空气。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品干藏的原理是什么?
- 生产中通过哪些措施延长稳定期?
- 有一种子培养基配方如下﹕葡萄糖2%、尿素
- 如何筛选与鉴定重组体?
- Ri质粒
- 以下哪些属于巴氏灭菌().
- 食品的质量因素包括()、营养质量和()、
- 举例说明酵母菌的应用和危害。
- 举例说明病毒的壳体有几种对称形式。
- 化学消泡法是发酵工程目前应用最广泛的一种
- 二氧化碳对微生物生长的影响包括了()两个
- 半连续培养又称为().
- 何谓大肠菌群?现有一固态粉状食品,如何测
- 果蔬中色素分为两大类,一类是()一类是(
- 水解酶类主要包括(),果胶酶和蛋白酶。
- 在果脯蜜饯加工中,由于划皮太深,划纹相互
- 发酵对食品品质的影响。
- 染菌可以分为().
- 在加热过程中,肉的颜色和蛋白质有何变化?
- 什么是细菌生长曲线?可分为哪几个阶段?各