试题详情简答题血糖指数（UI）正确答案： 分别摄入食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积之比，反应不同种类含等量碳水化合物的食物在人体内引起的血糖值不同。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题膳食中钙的良好来源是奶和奶制品，（）。常见的谷类纤维有燕麦纤维、（）、（）、（油漆工易发生苯中毒，因此膳食中不应摄入过河豚毒素是一种毒性极强的（），一般的物理限制氨基酸以下哪项不属于食物配伍使用的范畴（）。简述如何预防维生素缺乏。影响锌吸收有因素有：（）谷类中矿物质含量较少的是（）亚健康表现有（）必需氨基酸的需要量模式影响Ca吸收的因素有哪些？食品营养素强化下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、关于膳食纤维错误的的叙述是（）膳食纤维包括（）、半纤维素、木质素对于乳糖不耐症应采取哪些措施？蔬菜含丰富的维生素，一般叶部含量比根茎部简述果蔬类食品的营养特点。以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有（）
