试题详情
- 简答题影响Ca吸收的因素有哪些？
- 有利因素：VD；CPP；乳糖；蛋白质水解产物（Lys、Arg0)；个体机能状态；钙磷比例适宜；运动以及肠液酸性的增加等；不利因素：食物中的草酸和植酸、膳食纤维；食物脂肪过高以及脂肪吸收不良；活动过少。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意
- 高梁直接蒸煮做高粱米饭，能保留较多的（）
- 维生素B1的活性形式为焦磷酸硫胺素（TP
- 评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手
- 简述镁吸收的影响因素。
- 影响营养素生物利用率的因素有哪些？
- 胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。
- 下面多糖中，可消化、吸收的多糖有（）
- 下列哪种物质不能降低血胆固醇？（）
- 治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）
- 小麦与大米比较，下列说法错误的是（）
- 食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）
- 试论述膳食纤维的主要成分及作用。
- 高血压饮食预防
- 简述脂肪酸的分类。
- 维生素D的主要功能是（）
- 下面哪些是急性胃炎的饮食治疗原则？（）
- 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白
- 一位60岁老人，喜吃瘦肉、鸡蛋和牛奶，认
- 过量的简单糖可以增加（）浓度和（）浓度，