试题详情单项选择题食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。A、糊精和麦芽糖B、麦芽糖和果糖C、麦芽糖和葡萄糖D、麦芽糖和蔗糖正确答案：A答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题河豚毒素几乎存在鱼体的所有组织，其中以（干豆类几乎不含（）高热量食品有（）RDA指的是（）水溶性维生素、脂溶性维生素各有哪些？缺乏简述如何预防维生素缺乏。VD的生理功能是（）。下列哪种不是天然食用色素（）肝脏主要是用来帮助（）消化与吸收。玉米的第一限制性氨基酸是（）影响食物蛋白质消化率的主要因素有（）。含有低聚果糖的天然食品有（）食品污染对人体造成慢性中毒的特殊表现形式（）主要提供维生素和矿物质。常用于婴幼儿食品强化的营养素是（）食品的成酸成碱作用简述锌的生理功能。保健食品创伤、感染等应激状态下，耗能量激增，机体简述高温作业人员营养需要。
