试题详情
- 单项选择题小麦与大米比较，下列说法错误的是（）
A、小麦粉脂肪组成与稻米相似
B、小麦粉的亚油酸含量较高
C、标准粉膳食纤维含量高于稻米
D、小麦粉蛋白质组成中赖氨酸含量高于大米
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述食品营养强化的分类。
- 婴幼儿常见的营养问题有（）
- 改进加工工艺可以提高食品营养强化剂稳定性
- 碱性食物
- 试述必须脂肪酸的生理功能及其主要来源。
- 脑、神经和肺组织需要（）作为能源物质。
- 肥胖是指体重超过标准体重的（）。
- 膳食平衡主要包含哪几大平衡？如何对膳食平
- 下列各种食物中，（）是维生素A的最好来源
- 镉中毒主要损害人体的（）、骨骼和消化系统
- 谷物食品与大豆食品的营养特点有何不同？为
- 目前我国已明确规定可供食品营养强化的营养
- 试从母乳组成及母亲和婴儿间的相互关系两方
- 目前我国已经批准的保健食品功能种类有（）
- 每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。
- 下列哪种维生素缺乏易引起溶血性贫血（）
- 下列哪项不是维生素C生理功能（）
- 第三代功能食品的特点是什么？
- 不饱和脂肪酸含量较低的植物油是（）。
- 单位质量产能最多的营养素是碳水化合物。