试题详情
- 简答题野菜的加工技术有哪两种？其原理是什么？
-
1.盐渍加工技术-----原理：利用高浓度（随时间长短而定，2—35%）食盐溶液所产生的高渗透压，使表面腐败菌质壁分离而死亡，使野菜水分外渗导致生命活动停止，达到防止野菜腐败变质的目的。
2.干制品加工技术-----原理：低水、高渗，抑制。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下水果属于中国原产的是（）。
- 简述植物资源的可替代性。
- 简述树胶植物资源概念。
- 天然色素有哪些类型？
- 国际市场受重视、需求量大的药用植物资源有
- 简述野生植物资源调查应注意的事项。
- （）传说在古代的一次战争中，被作为食物救
- 芳香植物怎样采集、贮存和进行芳香油的提取
- 野菜简单的去毒方法有哪些？
- 维生素C含量最高的植物是猕猴桃。
- 当野生植物资源开发利用生产效率的理想值大
- 植物资源的开发利用层次为：针对发展新资源
- 果树植物如何进行分类？
- 简述植物资源开发利用的步骤。
- 以下药用植物是利用其花的是（）。
- 下列不属于芳香油植物资源的是（）。
- 缓冲区的周围最好划出相当面积的（）。
- 农药植物按使用目标可分为（）、印楝印栋树
- 植被资源调查报告的主要内容包括哪些方面？
- 野菜的加工技术有哪两种？其原理是什么？