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简答题什么是菌体的生长比速？产物的形成比速？基质的消耗比速？维持消耗？
  • 菌体的比生长速率：
    单位重量的菌体瞬时增量μ=（dx/dt）/x；
    单位为1/h，其中x—菌体浓度（g/L ）。
    产物的形成比速：单位时间内单位菌体形成产物（菌体）的量π=（dp/dt）/x；
    单位为1/h，其中p—产物浓度（g/L ）。
    基质的比消耗速率：单位时间内单位菌体消耗基质的量=（ds/dt）/x；
    单位为1/h，其中s—底物浓度（g/L ）。

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